Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IBFC 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq935763
- Banca
- IBFC
- Órgão
- Prefeitura de Cuiabá - MT
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentação, deve-se realizar o descongelamento de forma segura. A esse respeito, assinale a alternativa correta.
- AÉ proibido descongelar alimentos em forno de micro-ondas
- BO descongelamento de alimentos pode ser feito à temperatura ambiente, desde que o alimento esteja imerso em água potável
- CO descongelamento pode ser realizado sob refrigeração, em temperatura igual ou inferior a 18°C (graus Celsius)
- DNão se deve descongelar alimentos em temperatura ambiente