Questão de Engenharia Ambiental e Sanitária — Saúde Pública — IDCAP 2023
Engenharia Ambiental e SanitáriaSaúde Pública
- Código
- qq942075
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Jacobina - BA
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Ambiental e Sanitarista
De acordo com o estabelecido na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) sobre a matéria-prima e insumos, manipulação dos alimentos, embalagens e rotulagens, armazenamento e transporte do produto final, avalie as alternativas e marque a opção CORRETA
- AO transporte dos insumos deve ser escoltado por veículos precedidos de batedores.
- BOs lotes das matérias-primas e dos ingredientes com prazos de validade vencidos devem ser vendidos com valor abaixo do mercado no prazo máximo de uma semana após o vencimento.
- COs serviços de alimentação devem especificar os critérios para avaliação e seleção dos fornecedores de matérias-primas, ingredientes e embalagens.
- DA recepção das embalagens deve ser realizada em área com iluminação de 5.000 lux e com temperatura abaixo de 10°C.