Questão de Direito Sanitário — Resoluções do Conselho Nacional de Saúde — IDCAP 2023
Direito SanitárioResoluções do Conselho Nacional de Saúde
- Código
- qq942124
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Jacobina - BA
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitarista
De acordo com a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, as boas práticas consistem em:
- ASubstâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade.
- BOperação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete anti-séptico ou por uso de agente anti-séptico após a lavagem e secagem das mãos.
- CSistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
- DProcedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênicosanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.