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Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — IDCAP 2023

NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
Código
qq943020
Banca
IDCAP
Órgão
Prefeitura de Vila Pavão - ES
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
As vitaminas são compostas orgânicos que não fornecem energia diretamente, porém regulam muitos processos envolvidos na produção de energia. Sua deficiência pode causar o aparecimento de doenças, e o excesso, efeitos tóxicos.Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica.4ª. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2009Sobre as vitaminas, é CORRETO afirmar que:
  1. AAs vitaminas hidrossolúveis, complexo B, vitamina E e vitamina C, em sua grande maioria, são componentes de complexos sistemas enzimáticos.
  2. BA vitamina A e os carotenoides são absorvidos no intestino delgado e dependem da ingestão adequada de gorduras e da ação dos sais biliares e esterases pancreáticas.
  3. CAs vitaminas hidrossolúveis são estocadas no corpo em grandes quantidades e, em condições normais, são facilmente excretadas em pequenas quantidades na urina.
  4. DDe acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis. Sendo as lipossolúveis, A, D, C e K, absorvidas com os lipídios.
  5. EAlternativa E
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — A vitamina A e os carotenoides são absorvidos no intestino delgado e dependem da ingestão adequada de gorduras e da ação dos sais biliares e esterases pancreáticas.

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