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Questão de Nutrição — Dietoterapia — IDECAN 2023

NutriçãoDietoterapia
Código
qq944456
Banca
IDECAN
Órgão
Prefeitura de São Caetano do Sul - SP
Ano
2023
Nível
Médio
Cargo
Auxiliar de Primeira Infância
Intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite). O problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestinal. Analise as assertivas abaixo e assinale o item correto.
  1. AA alergia é uma reação imunológica adversa às proteínas do leite, que se manifesta após a ingestão de uma porção, por menor que seja, de leite ou derivados.
  2. BA lactase é uma enzima que impossibilita decompor o açúcar do leite em carboidratos mais simples, para a sua melhor absorção.
  3. CA peristaltase é um movimento muscular que empurra o alimento ao longo do estômago e influencia na melhora da intolerância à lactose.
  4. DA intolerância à lactose ocorre diminuição da produção da lactase como prevenção do envelhecimento. Esse fato é mais evidente em algumas raças: como a branca (até 80% dos adultos têm deficiência); e menos comum em outras, como a negra (20% dos adultos).
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GabaritoA — A alergia é uma reação imunológica adversa às proteínas do leite, que se manifesta após a ingestão de uma porção, por menor que seja, de leite ou derivados.

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