Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDESG 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq946039
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Baixo Guandu - ES
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
“O lactário é a área do Serviço de Alimentação destinada ao preparo e à distribuição de formas lácteas e complementares para os lactentes”.Em relação ao lactário, marque a afirmativa INCORRETA.
- AA água utilizada para a diluição das fórmulas deve seguir os padrões de potabilidade, de acordo com a legislação específica vigente.
- BA existência da bactéria Cronobacter spp na fórmula infantil em pó preparada, pode ser resultante da introdução da bactéria na fórmula durante o processo de manipulação do produto ou no processo de manufatura.
- CA fórmula deve ser diluída com a água em temperatura menor ou igual a 30°C.
- DFórmulas em refrigeração autoclavadas deverão ser consumidas em até 24 horas e as não autoclavadas até 12 horas.