Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — IDESG 2023
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq946759
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Mutum - MG
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Vigilância Sanitária
Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), em vista de suas contribuições “[...] para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos [...]”. Sobre os POPs e os tipos de estabelecimentos nos quais estes devem ser aplicados, assinale a alternativa cuja resposta compreenda atividade(s) NÃO abordada(s) no documento de Regulamentação Técnica:
- APrograma de produção, distribuição e recolhimento de alimentos.
- BHigienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
- CManejo dos resíduos.
- DSeleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens.