Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IESES 2023
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq949922
- Banca
- IESES
- Órgão
- Prefeitura de Biguaçu - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
Ao manipular alimentos, é importante evitar a contaminação cruzada. O que significa contaminação cruzada em relação aos alimentos?
- AA contaminação dos alimentos por microrganismos durante o preparo.
- BO consumo de alimentos vencidos.
- CA transferência de microrganismos de um alimento para outro por meio de utensílios.
- DA exposição prolongada dos alimentos a temperaturas inadequadas.