Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — IGEDUC 2023
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq956453
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Pombos - PE
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeiro
Julgue o item subsequente.Denomina-se Garde Manger o profissional que trabalha na cozinha fria, sendo responsável por todas as preparações frias, incluindo saladas, charcutaria, patês, galantines, hours d´oeuvre, e algumas sobremesas e decorações.
- CCerto
- EErrado