Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IGEDUC 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq956457
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Pombos - PE
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeiro
Julgue o item subsequente.Amassar (ou sovar) é uma operação empregada na preparação de risotos, visando a desenvolver o glúten da farinha na presença de água.
- CCerto
- EErrado