Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IGEDUC 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq963431
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Triunfo - PE
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Julgue o item subsequente.A técnica de processamento asséptico consiste em aplicar alta temperatura por curto tempo ao alimento, a fim de preservá-lo por um período maior. No leite, por exemplo, é utilizada a temperatura de 72 ºC por 15 segundos.
- CCerto
- EErrado