Questão de Nutrição — Análise Sensorial de Alimentos — IGEDUC 2023
NutriçãoAnálise Sensorial de Alimentos
- Código
- qq965362
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Tupanatinga - PE
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O tratamento térmico que busca provocar um aquecimento rápido do alimento e, em seguida, submetêlo a um resfriamento súbito, com o objetivo de promover alterações significativas em suas características sensoriais e nutricionais, é denominado de pasteurização.
- CCerto
- EErrado