Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — INSTITUTO AOCP 2023
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq969217
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Medicina Veterinária
Tiago é o médico veterinário responsável pelo serviço de inspeção oficial de um frigorífico de bovinos. Em um lote de 30 bovinos, 3 deles apresentaram cisticercose, sendo encontradas a seguinte quantidade e distribuição dos cistos:Animal 1: 1 cisto calcificado no fígado;Animal 2: 10 cistos viáveis no coração;Animal 3: 4 cistos calcificados no músculo masseter e 4 cistos viáveis no esôfago.Nesse caso, quanto à destinação sanitária das carcaças, após a remoção e condenação das áreas atingidas, qual será o procedimento adequado?
- AO animal 1 terá a carcaça liberada para consumo em natureza; as carcaças dos animais 2 e 3 serão condenadas totalmente.
- BO animal 1 terá a carcaça liberada para consumo em natureza; sendo a carcaça do animal 2 destinada para aproveitamento condicional pelo frio; e a carcaça do animal 3 será condenada totalmente.
- CO animal 1 terá a carcaça destinada ao aproveitamento condicional pelo sal; a carcaça do animal 2 será condenada totalmente; e a carcaça do animal 3 será destinada ao aproveitamento condicional pelo frio.
- DTodas as carcaças serão destinadas ao aproveitamento condicional pelo frio.
- EA carcaça do animal 1 será destinada ao aproveitamento condicional pelo frio; as carcaças do animal 2 e 3 serão condenadas totalmente.