Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — INSTITUTO AOCP 2023
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq969250
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição
No que diz respeito à digestão de nutrientes, na cavidade oral, as glândulas salivares secretam a amilase salivar que inicia a digestão do amido. Além disso, na base da língua, existe a produção de traços de
- Aptialina salivar que realiza a digestão total do amido.
- Blactase que hidrolisa a lactose.
- Clipase lingual que hidrolisa a gordura.
- Dtripsina que faz a digestão de proteínas em aminoácidos.
- Etripsina que faz a digestão das fibras.