Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — IPEFAE 2023
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq973558
- Banca
- IPEFAE
- Órgão
- Prefeitura de Campos do Jordão - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
Os principais objetivos de um preparo correto dos alimentos são, dentre outras, a preservação dos nutrientes e das características de cada alimento.A fim de um bom preparo para que se aproveite ao máximo todos os nutrientes oferecidos, sabemos que:I. Na preparação da carne, há uma maior preservação dos nutrientes optando em assar, cozinhar ou grelhar.II. No preparo frito o resultado calórico é diminuto.Das afirmações anteriores:
- AAmbas estão incorretas.
- BAmbas estão corretas.
- CApenas II está correta.
- DApenas I está correta.