Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IPEFAE 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq973566
- Banca
- IPEFAE
- Órgão
- Prefeitura de Campos do Jordão - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
Quando o açúcar é submetido ao calor seco, temos um método de cocção chamado:
- ADesidratação.
- BCaramelização.
- CGratinado.
- DGelatinização.