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Questão de Direito Sanitário — Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária — Ibest 2023

Direito SanitárioSistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Código
qq979234
Banca
Ibest
Órgão
Prefeitura de Alexânia - GO
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Auditor Fiscal de Vigilância Sanitária
Julgue o item, com referência à coleta de amostras de gêneros alimentícios para análise em laboratório e às amostras envolvidas nos casos de doenças transmissíveis por alimentos (DTA).Se não houver sobras das refeições suspeitas, uma alternativa é coletar matéria-prima que foi utilizada na produção do alimento a ser investigado.
  1. CCerto
  2. EErrado
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GabaritoC — Certo

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Coleta de amostras em investigação de DTA

Gabarito: ✅ Certo. A afirmação está correta. Em investigações de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA), quando não há sobras da refeição suspeita, a coleta de matérias-primas utilizadas na preparação é uma prática recomendada e alternativa válida para identificar possíveis fontes de contaminação.

A banca testa o conhecimento do procedimento de coleta de amostras em vigilância sanitária. A lógica é que, se não há sobras, a investigação deve buscar os ingredientes que compõem o alimento, pois eles podem conter o agente etiológico. Essa conduta está alinhada com as diretrizes técnicas da ANVISA e do Ministério da Saúde para investigação de surtos.

Não há pegadinha. A afirmação é direta e correta.

Gabarito: ✅ Certo.

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