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Questão de Direito Sanitário — Gerenciamento e Controle Sanitário — Ibest 2023

Direito SanitárioGerenciamento e Controle Sanitário
Código
qq979242
Banca
Ibest
Órgão
Prefeitura de Alexânia - GO
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Auditor Fiscal de Vigilância Sanitária
Julgue o item, com relação à vigilância e fiscalização das condições de higiene nos estabelecimentos comerciais.Nas áreas de manipulação de alimentos, recomenda-se que os pisos sejam duros/pavimentados, impermeáveis, laváveis, antiderrapantes, sem frestas, e fáceis de limpar ou desinfetar.
  1. CCerto
  2. EErrado
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GabaritoC — Certo

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Vigilância sanitária em áreas de manipulação de alimentos

✅ CERTO. A afirmativa está correta. As características descritas (pisos duros/pavimentados, impermeáveis, laváveis, antiderrapantes, sem frestas e fáceis de limpar ou desinfetar) correspondem às boas práticas para áreas de manipulação de alimentos, sendo amplamente recomendadas por normas de vigilância sanitária e regulamentos técnicos. Embora a literalidade exata não esteja presente nos trechos fornecidos, o item é coerente com os princípios de higiene e segurança alimentar.

A banca testa o conhecimento de requisitos básicos de infraestrutura para estabelecimentos que manipulam alimentos. Normas como a NR-24 (item 24.7.7) e a NR-32 (item 32.4.13.1) estabelecem exigências similares para pisos em contextos específicos (alojamentos e áreas de medicina nuclear), indicando que a combinação de impermeabilidade, lavabilidade e antiderrapância é um padrão geral para locais que exigem higiene rigorosa. Além disso, a ABNT NBR 9077 (item 9) trata de pisos antiderrapantes. Portanto, a recomendação está alinhada com o conjunto normativo.

✅ CERTO.

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