Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Access 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq980924
- Banca
- Instituto Access
- Órgão
- UFFS
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As UANs podem ser classificadas em relação aos serviços. Na produção de bife no local de servir ao lado de arroz e feijão que são produzidos em outra unidade, diz-se que a Unidade opera totalmente com refeições
- Aproduzidas in loco em quantidade exclusiva para a clientela do local de servir.
- Btransportáveis, já que a unidade não dispõe de estrutura física para o preparo de alimento em larga escala.
- Ctransportáveis e embaladas individualmente em recipientes térmicos.
- Dsemitransportadas, já que há alimentos com preparo externo.
- Etransportáveis e disponibilizadas para porcionamento no local de servir.