Questão de Veterinária — Geral — Instituto Consulplan 2023
VeterináriaGeral
- Código
- qq987535
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Nova Friburgo - RJ
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle– APPCC é um dos PAC que devem ser implementados nas indústrias da carne. Esse sistema, criado no final da década de 1950 para garantir a segurança da alimentação fornecida às missões espaciais americanas, atualmente, é adotado por muitas indústrias de carne, uma vez que sua implantação é uma das condições exigidas pelo mercado nacional e sobretudo, pelo internacional. Dentro do enfoque da segurança do APPCC, NÃO faz parte dos sete passos a serem seguidos:
- AEstabelecimento de limites críticos.
- BEstabelecimento de correções e ações corretivas.
- CAnálise e identificação de perigos e suas respectivas medidas de controle.
- DEstabelecimento de registros dos animais comercializados, compra e venda.