Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — Instituto Consulplan 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq988447
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Orlândia - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Aditivo alimentar é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento. Fosfato monocálcico é um aditivo que aparece no rótulo de alguns alimentos ultraprocessados, cuja função é de
- Aconservante.
- Bcorante artificial.
- Cfermento químico.
- Drealçador de sabor.