Questão de Nutrição — Proteínas — Instituto Consulplan 2023
NutriçãoProteínas
- Código
- qq989456
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- SEGER-ES
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista do Executivo - Nutrição
A nutrição humana envolve o conhecimento acerca da composição dos alimentos, dos processos de digestão, absorção, metabolismo, biodisponiblidade, excreção, além de seus benefícios nutricionais. A partir deste conhecimento e considerando que um adolescente, que não possui intolerância à lactose, ingeriu no lanche da manhã 300 ml de iogurte natural, assinale a afirmativa correta sobre o processo de digestão desta refeição.
- AA lactose será digerida no intestino grosso pela ação da lactase.
- BO carboidrato terá sua digestão iniciada na boca pela ação da amilase salivar.
- CA fibra solúvel será digerida/fermentada pelas bactérias do intestino grosso.
- DA digestão química dos macronutrientes desta refeição será iniciada no estômago pela ação da pepsina, agindo sobre a proteína.
- EO lipídio presente nesta refeição terá sua digestão iniciada pela ação da lipase pancreática no intestino delgado e posteriormente pela bile.