Questão de Nutrição — Microrganismos patogênicos e DTA’s — Instituto Consulplan 2023
NutriçãoMicrorganismos patogênicos e DTA’s
- Código
- qq989464
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- SEGER-ES
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista do Executivo - Nutrição
Surto de Doença Transmitida por Alimento (DTA) é o episódio em que duas ou mais pessoas apresentam doenças semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem. Considere que em uma escola foi ofertado para os escolares na merenda a seguinte refeição: arroz colorido (arroz, cenoura e frango desfiado) com alface e tomate. Após quinze horas, em média, várias crianças apresentaram dores abdominais (cólicas), diarreia, vômitos e dor de cabeça. De acordo com a situação hipotética apresentada, qual o mais provável agente causador deste surto de DTA?
- AProteus ssp.
- BEscherichia coli.
- CCampylobacter jejuni.
- DClostridium perfringens.
- EListeria monocytogenes.