Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq993769
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Sul Brasil - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Qual é o objetivo do branqueamento de vegetais?
- AAmolecer para facilitar o corte.
- BPreservar a cor e textura para congelamento.
- CAumentar o tempo de cozimento.
- DReduzir o valor nutritivo.