Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — Instituto UniFil 2023
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- qq995608
- Banca
- Instituto UniFil
- Órgão
- Prefeitura de Fazenda Rio Grande - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com Elisabeth Bianqui Wosjaw – Tecnologia dos Alimentos. A área de tecnologia de alimentos é de extrema importância, pois atua em diversos segmentos determinantes da avaliação dos produtos e dos processos: controle, qualidade, fabricação e estocagem de produtos, caracterização dos alimentos. Compreende uma série de etapas operacionais que antecedem a obtenção do resultado final. Sobre as etapas de uma análise quantitativa, assinale a alternativa que aponta as corretas.I. AmostragemII. Reações químicas e/ou mudanças físicasIII. Separações e medidas
- AApenas I e II estão corretas.
- BApenas II e III estão corretas.
- CApenas I e III estão corretas.
- DTodas estão corretas.