Questão de Nutrição — Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar — Itame 2023
NutriçãoGuia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
- Código
- qq997556
- Banca
- Itame
- Órgão
- Prefeitura de Montividiu - GO
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Uma família foi ao supermercado fazer suas compras do mês. Ao chegar à prateleira dos laticínios refrigerados, encontrou um alimento com o seguinte rótulo:
INGREDIENTES: Leite pasteurizado semidesnatado e/ou leite reconstituído semidesnatado, preparado de morango (água, xarope de açúcar, amido modificado, polpa de morango, soro de leite em pó, aromatizante, conservante sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico e corante natural carmim) e fermentos lácteos.Sobre esse produto, é CORRETO afirmar que:
INGREDIENTES: Leite pasteurizado semidesnatado e/ou leite reconstituído semidesnatado, preparado de morango (água, xarope de açúcar, amido modificado, polpa de morango, soro de leite em pó, aromatizante, conservante sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico e corante natural carmim) e fermentos lácteos.Sobre esse produto, é CORRETO afirmar que:- ASegundo o guia alimentar para a população brasileira, este alimento deve ter seu consumo evitado.
- BO percentual de gordura saturada (12%) é referente proporcionalmente à quantidade de gordura total presente no alimento em questão.
- CNeste alimento, a fermentação é realizada por leveduras e caracterizada pela produção final de ácido acético.
- DSegundo a classificação NOVA dos alimentos, trata-se de um alimento processado.