Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Itame 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq997954
- Banca
- Itame
- Órgão
- Prefeitura de Novo Gama - GO
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico - Veterinário
Os procedimentos de inspeção e fiscalização sanitária são fundamentais para a identificação da fonte de contaminação, agentes biológicos, físicos e/ou químicos identificados nos alimentos. Sobre as ações da vigilância sanitária no processo de avaliação e gestão de riscos, observe a imagem a seguir e analise as afirmativas:
I. A etapa 1 refere-se ao estabelecimento de novos padrões para a fabricação ou consumo de determinado produto sujeito à vigilância sanitária.II. A etapa 3 refere-se ao processo de estabelecer a medida de controle propriamente dita, como a inspeção e fechamento de estabelecimentos comerciais.III. A etapa 2 refere-se ao conhecimento da natureza e determinação do nível do risco em termos de consequências e probabilidade de causar agravos à saúde.IV. A etapa 1 refere-se ao processo de busca, reconhecimento e descrição das fontes de risco, formas de interação e consequências potenciais à saúde.Estão corretas:
I. A etapa 1 refere-se ao estabelecimento de novos padrões para a fabricação ou consumo de determinado produto sujeito à vigilância sanitária.II. A etapa 3 refere-se ao processo de estabelecer a medida de controle propriamente dita, como a inspeção e fechamento de estabelecimentos comerciais.III. A etapa 2 refere-se ao conhecimento da natureza e determinação do nível do risco em termos de consequências e probabilidade de causar agravos à saúde.IV. A etapa 1 refere-se ao processo de busca, reconhecimento e descrição das fontes de risco, formas de interação e consequências potenciais à saúde.Estão corretas:- AApenas I e IV.
- BApenas II e III.
- CApenas III e IV.
- DTodas estão corretas.