Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Itame 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq998175
- Banca
- Itame
- Órgão
- Prefeitura de Porangatu - GO
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Agente Administrativo Educacional - Merendeiro
O armazenamento, conservação, pré-preparo e preparo de alimentos deve ser realizado de forma segura. Sobre este tema, classifique as sentenças abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que contém a sequência ADEQUADA:(__) As carnes devem ser preferencialmente descongeladas no microondas ou em água corrente.(__) Alimentos com o prazo de validade vencido, mas que apresentem bom aspecto, sem a presença de odor ou fungos, podem ser utilizados para o preparo de refeições.(__) A técnica de refogar um alimento consiste em colocá-lo submerso em grande quantidade de óleo quente.(__) Alimentos secos, como arroz e feijão podem ser armazenados junto a materiais de limpeza desde que não estejam em contato direto.
- AF-V-F-F.
- BTodas as afirmativas são falsas.
- CV-F-V-F.
- DV-V-F-V.