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Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — JCM CONCURSOS 2023

NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
Código
qq999785
Banca
JCM CONCURSOS
Órgão
Prefeitura de Itutinga - MG
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Os alimentos funcionais podem ser definidos como alimentos que, além de suas funções nutricionais básicas, contêm componentes biologicamente ativos que proporcionam benefícios à saúde quando consumidos regularmente como parte de uma dieta equilibrada. Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA.
  1. AO alho é considerado protetor contra as doenças cardiovasculares por reduzir a concentração de colesterol sérico e a pressão sanguínea, além de inibir a agregação plaquetária, em situação de hiperlipidemia.
  2. BA cúrcuma, também conhecida como açafrão, possui propriedades inflamatórias.
  3. CA linhaça é considerada um alimento funcional. Seus principais componentes são o óleo com ômega-6, as fibras insolúveis e a lignana secoisolariciresinol (SDG), um fitoesterol.
  4. DOs fitoestrogênios, isoflavonas e lignanas auxiliam no aumento do estrogênio, atuando na prevenção do câncer de mama.
  5. EO licopeno presente no leite auxilia na proteção contra tumores de próstata.
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GabaritoA — O alho é considerado protetor contra as doenças cardiovasculares por reduzir a concentração de colesterol sérico e a pressão sanguínea, além de inibir a agregação plaquetária, em situação de hiperlipidemia.

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