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Questão de Engenharia Ambiental e Sanitária — Acondicionamento, Coleta e Transporte — VUNESP 2013

Engenharia Ambiental e SanitáriaAcondicionamento, Coleta e Transporte
Código
vu002359
Banca
VUNESP
Órgão
FUNDAÇÃO CASA
Ano
2013
Nível
Fundamental
Cargo
Agente de Apoio Operacional
O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos, causadores de doença. Considerando tal fato, devem-se observar os seguintes procedimentos corretos para o armazenamento do lixo:
  1. Ao depósito de lixo deve ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal, bem como deve estar sempre limpo, tampado, forrado e colocado fora da cozinha. Retirar sempre o lixo para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.
  2. Bo depósito de lixo pode ser colocado na própria cozinha para facilitar o trabalho e, ao ser retirado para fora da área de preparo de alimentos, o lixo deve estar em sacos bem fechados.
  3. Cuma vez ao dia, remover o lixo em sacos plásticos resistentes e devidamente vedados.
  4. Dcaso haja depósito de lixo próprio, a limpeza pode ser semanal, usando-se detergente apropriado.
  5. Eapós o manuseio do lixo, não há necessidade de lavar as mãos, caso o manuseio tenha sido feito com luvas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — o depósito de lixo deve ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal, bem como deve estar sempre limpo, tampado, forrado e colocado fora da cozinha. Retirar sempre o lixo para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.

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