Questão de Nutrição — Dietoterapia — VUNESP 2015
NutriçãoDietoterapia
- Código
- vu014623
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- HCFMUSP
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutrição
Pacientes com doenças renais podem necessitar de controle de ingestão de potássio. Hortaliças, frutas e leguminosas geralmente apresentam teores elevados desse nutriente. O potássio dos alimentos pode ser reduzido pelo método de
- Aaquecimento eletrônico.
- Bcongelamento.
- Camaciamento.
- Dacidificação.
- Ecocção em água.