Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — VUNESP 2016
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- vu019144
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Câmara de Marília - SP
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Agente de Copa
É considerado procedimento correto na manipulação de alimentos:
- Aabrir os sacos de alimentos com a mesma faca que está em uso no setor.
- Blimpar com pano úmido as latas dos alimentos enlatados antes de serem abertas.
- Cprovar o alimento durante sua preparação com uma colher que não esteja sendo utilizada no seu preparo.
- Denxugar o suor com o avental.
- Ecolocar o dedo dentro do alimento para dividi-lo.