Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Operações Unitárias — VUNESP 2016
Engenharia Química e Química IndustrialOperações Unitárias
- Código
- vu019841
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- MPE-SP
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Técnico Científico - Engenheiro Químico
O Spray-Dryer pode ser utilizado para a secagem de leite de levedura excedente do processo de fermentação alcoólica para produção de levedura seca comercial.Sabe-se que o leite de levedura contém 60% de sólidos e 40% de água, que deve ser removida pelo Spray-Dryer para atingir 20% de umidade na levedura. Assim, a fração de água eliminada pelo equipamento, tomando como base a alimentação do Spray-dryer, é
- A20,0%
- B37,5%
- C50,0%
- D62,5%
- E75,0%