Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários — VUNESP 2016
Engenharia Agronômica (Agronomia)Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
- Código
- vu021632
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Presidente Prudente - SP
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
Atualmente, a comercialização de frutas e hortaliças é baseada, principalmente, em padrões, os quais servem para determinar as qualidades intrínsecas e extrínsecas de um produto vegetal. Essa classificação em padrões é feita em:
- Atipo – separação pelas características físicas dos produtos, como peso, forma, tamanho e cor.
- Bcategoria – agrupamento pelas alterações na coloração do produto.
- Cclasse – agrupamento pelas alterações que não comprometem a qualidade do produto.
- Dgrupo – separação dos produtos de acordo com as características das variedades.
- Eintensidade – agrupamento pela presença de defeitos leves ou graves.