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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — VUNESP 2019

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
vu045861
Banca
VUNESP
Órgão
Prefeitura de Cerquilho - SP
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
A adequada administração dos recursos humanos em unidades de alimentação e nutrição é de fundamental importância. Acerca do tema, é correto afirmar que
  1. Aa taxa de absenteísmo relacionada às ausências de empregados, em determinado período, é um indicador importante à medida que avalia o desempenho da unidade como um todo.
  2. Bo indicador rotatividade de pessoal deve ser elevado, pois representa promoções dentro do quadro de funcionários da unidade.
  3. Cexames médicos devem ser realizados a cada 2 anos ou em período superior para funcionários com idade abaixo de 40 anos.
  4. Do responsável técnico pela unidade deve orientar os funcionários a respeito de locais de aquisição de equipamentos de proteção individual e sobre seu uso.
  5. Eauxiliares de cozinha que não manipulam alimentos para consumo imediato não precisam apresentar atestado de saúde ocupacional.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — a taxa de absenteísmo relacionada às ausências de empregados, em determinado período, é um indicador importante à medida que avalia o desempenho da unidade como um todo.

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