Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — VUNESP 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- vu046619
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Francisco Morato - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e no transporte de alimentos. Em relação aos POPs, é corretor afirmar:
- ADevem constar apenas os procedimentos em si, e não os materiais necessários.
- BDevem ser revistos sempre que houver modificação que implique em alterações nas operações documentadas.
- CA higienização do reservatório de água deve ser realizada por uma empresa terceirizada e não pela própria unidade.
- DA manutenção e a calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs.
- ENão incluem medidas preventivas relacionadas ao controle integrado de vetores e pragas urbanas.