Questão de Nutrição — Dietoterapia — VUNESP 2019
NutriçãoDietoterapia
- Código
- vu048391
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Itapevi - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um indivíduo de 55 anos, com concentração sanguínea de triglicerídeos de 170 mg/dL, sem doenças associadas, recebeu do nutricionista, que utilizou como referência a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), a seguinte orientação para o controle não medicamentoso dessa dislipidemia
- Asubstituir alimentos fonte de ácidos graxos saturados por carboidratos simples.
- Bingerir menos de 5% de açúcar de adição em relação ao valor calórico total da dieta.
- Climitar a ingestão de ácidos graxos trans a 1,0 g/dia.
- Dingerir menos de 10% de ácidos graxos saturados em relação ao valor calórico total da dieta.
- Eingerir alimentos fonte de ácidos graxos poli-insaturados EPA e DHA.