Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — VUNESP 2019
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- vu051833
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Valinhos - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo – GP
Durante o amadurecimento de frutos, ocorrem diversas mudanças físicas e químicas, tornando-os mais saborosos e atrativos ao consumidor. Contudo, quanto mais maduros, menor é a vida de prateleira desses produtos. Assim, para retardar o amadurecimento dos frutos, pode-se fazer o uso de
- Areguladores vegetais que inibem a ação de etileno.
- Bembalagens, provocando a produção de etileno nos frutos.
- Cvácuo, acelerando a produção de oxigênio nos frutos.
- Dsachês absorvedores de giberelina, para aumentar a vida de prateleira dos frutos.
- Eclimatização, como ocorre em bananas, para aumentar a produção de giberelina.