Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — VUNESP 2020
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- vu058649
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2020
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A ingestão de carne de aves cruas não é recomendada pelo risco de desenvolvimento de toxinfecção alimentar decorrente da possível presença, em especial, de
- ASalmonella sp.
- BFuzarium sp.
- CProteus sp.
- DVibrio parahaemoliticus.
- EAspergillus flavus.