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Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — VUNESP 2020

NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
Código
vu058652
Banca
VUNESP
Órgão
EBSERH
Ano
2020
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz referência ao método utilizado para determinação de
  1. Acarboidratos.
  2. Bvitaminas.
  3. Cminerais.
  4. Dproteínas.
  5. Efibras.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — proteínas.

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