Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — VUNESP 2020
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- vu058655
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2020
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um nutricionista foi contratado por uma indústria de alimentos para realizar análise sensorial de alguns produtos e, para avaliar se havia diferença ou não entre as amostras analisadas, optou, corretamente, por utilizar o seguinte teste discriminativo:
- Ateste de aceitação.
- Bteste duo-trio.
- Cteste de preferência.
- Dmétodo do índice de qualidade.
- Eanálise descritiva quantitativa.