Questão de Nutrição — Dietoterapia — VUNESP 2023
NutriçãoDietoterapia
- Código
- vu076953
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Pindamonhangaba - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com a Portaria no 1.149, de 11 de novembro de 2015, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca (Ministério da Saúde), o tratamento da doença celíaca consiste em dieta sem glúten. Assim, o celíaco deve excluir alguns alimentos como
- Ao trigo mourisco.
- Ba farinha de soja.
- Co edamame.
- Do sorgo.
- Ea farinha de centeio.