Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — VUNESP 2023
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- vu077304
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Piracicaba - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), regulamentado pela RDC 275 de 21 de outubro de 2002, é corretor afirmar que
- Aa manutenção e a calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs.
- Bos POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.
- Cas alterações nas operações documentadas não é recomendável.
- Dé aplicável apenas em locais de produção de refeições.
- Ea higienização do reservatório de água deve ser realizada por uma empresa terceirizada e não pela própria unidade.