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Questão de Odontologia — Cariologia — VUNESP 2023

OdontologiaCariologia
Código
vu077595
Banca
VUNESP
Órgão
Prefeitura de Sorocaba - SP
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Cirurgião Dentista
Mudanças de hábitos alimentares são frequentemente necessárias no tratamento da doença cárie.Em relação a cariogenicidade dos alimentos, assinale a alternativa correta.
  1. AO amido cru promove uma maior queda de pH do que o amido cozido.
  2. BO consumo de glicose e lactose gera quedas de pH semelhantes, apresentando o mesmo potencial de cariogenicidade.
  3. CO sorbitol é um adoçante não calórico que não é metabolizado pela maioria das bactérias do biofilme e, além disso, possui um efeito antibacteriano contra S. mutans.
  4. DA maior cariogenicidade da sacarose está relacionada à formação de um biofilme espesso e poroso devido à produção de polissacarídeos extracelulares (PEC).
  5. EA frutose é menos cariogênica que os demais açúcares por ser capaz de causar uma maior queda de pH.
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GabaritoD — A maior cariogenicidade da sacarose está relacionada à formação de um biofilme espesso e poroso devido à produção de polissacarídeos extracelulares (PEC).

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