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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — VUNESP 2023

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
vu077649
Banca
VUNESP
Órgão
Prefeitura de Sorocaba - SP
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
De acordo com a Portaria SDA nº 664, de 30 de setembro de 2022, que aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de carne moída, a carne moída congelada deve ser mantida à temperatura máxima de
  1. A-18 ºC (dezoito graus Celsius negativos).
  2. B-15 ºC (quinze graus Celsius negativos).
  3. C-12 ºC (doze graus Celsius negativos).
  4. D-10 ºC (dez graus Celsius negativos).
  5. E-8 ºC (oito graus Celsius negativos).
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — -12 ºC (doze graus Celsius negativos).

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