Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — VUNESP 2023
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- vu077831
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, a água do balcão térmico deve ser trocada diariamente e mantida a uma temperatura mínima de
- A50 °C.
- B55 °C.
- C65 °C.
- D70 °C.
- E80 °C.