Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — VUNESP 2023
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- vu077835
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual se analisa o quanto o provador gosta ou desgosta de um produto por meio do uso de uma escala hedônica.O texto faz referência ao teste
- Ade preferência.
- Bde ordenação.
- Ctriangular.
- Dduo-trio.
- Ede aceitação.