Questão de Nutrição — Dietoterapia — VUNESP 2024
NutriçãoDietoterapia
- Código
- vu082470
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- HCFMUSP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição
De acordo com o Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica – Obesidade (Ministério da Saúde, 2014), é correto afirmar que:
- Ano envelhecimento, há aumento dos movimentos peristálticos e da secreção de ácido clorídrico e de enzimas digestivas, favorecendo o processamento fisiológico dos alimentos, com ganho de peso e redistribuição de gordura corporal.
- Bo ganho de peso total na gestação recomendado para gestantes com estado nutricional inicial classificado como excesso de peso é de 15 kg e para aquelas com obesidade é de 12 kg.
- Cpara indivíduos adultos com diagnóstico de obesidade, uma alimentação saudável deve ter, no máximo, 3% das calorias totais na forma de gordura saturada, e de 15 a 20% das calorias totais na forma de gordura poli-insaturada.
- Dpara a definição do valor energético do plano alimentar proposto a indivíduos com diagnóstico de obesidade, deve-se considerar como saudável uma perda de peso de, no máximo, 1,5 kg por semana.
- Eno pós-operatório da cirurgia bariátrica, a dieta líquida completa deve oferecer cerca de 100 mL a 200 mL/refeição e tem como objetivos evitar sobrecarga de volume e consistência e estímulos antes da adaptação completa das anastomoses.