Pontuação – Norma-padrão
Gabarito: letra B. A única alternativa que respeita as regras de pontuação da norma-padrão é a B. Nela, a vírgula isola corretamente o adjunto adverbial intercalado "desde nossa infância", o que é facultativo e aceito, sem separar termos que não podem ser separados (sujeito de verbo, verbo de complemento). As demais alternativas cometem erros clássicos de pontuação.
Alternativa A — ❌ Incorreta
A frase "Iniciar, uma dieta, não costuma ser uma tarefa fácil" separa indevidamente o verbo "Iniciar" de seu complemento "uma dieta" com vírgulas. Isso viola a regra que proíbe vírgula entre verbo e objeto.
Alternativa B — ✅ Correta ⟵ GABARITO
"Há pratos que, desde nossa infância, continuam a ser apreciados" – a expressão "desde nossa infância" é um adjunto adverbial de tempo deslocado para o meio da oração. A vírgula dupla é perfeitamente adequada para isolar esse termo intercalado, preservando a estrutura sintática: sujeito (pratos) + oração adjetiva (que continuam...) com um adjunto intercalado.
Alternativa C — ❌ Incorreta
"Várias pessoas atualmente, têm preferido comprar, comida pronta" apresenta dois erros: (1) a vírgula após "atualmente" separa o sujeito "Várias pessoas" do verbo "têm", o que é proibido; (2) a vírgula antes de "comida pronta" separa o verbo "comprar" de seu objeto direto, também vedado.
Alternativa D — ❌ Incorreta
"Muitos de nós, sentimos muita falta, dos pratos que nossas mães faziam" – a vírgula após "Muitos de nós" separa o sujeito do verbo "sentimos" (erro grave). Além disso, a vírgula antes de "dos pratos" isola indevidamente o complemento nominal "falta" do seu complemento, o que não é permitido.
Conclusão: Apenas a letra B segue a norma-padrão de pontuação. Gabarito: letra B.