Questão de Segurança e Saúde no Trabalho — Normas de Higiene ocupacional - NHOs: — VUNESP 2025
Segurança e Saúde no TrabalhoNormas de Higiene ocupacional - NHOs:
- Código
- vu095295
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Campinas - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
Os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional – PPHO são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados e monitorizados, visando estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento industrial evitará a contaminação direta ou cruzada e a adulteração do produto, preservando sua qualidade e integridade por meio da higiene antes, durante e depois das operações industriais.O plano para implementação dos PPHO deve ser estruturado em pontos básicos. Assim sendo, assinale a alternativa que apresenta, corretamente, exemplos desses pontos.
- APotabilidade da água, higiene dos colaboradores, manejo integrado de pragas e saúde dos fornecedores.
- BPrevenção da contaminação cruzada, higiene ambiental, princípios do controle estatístico de processos.
- CCondições e higiene das superfícies de contato com os alimentos, prevenção contra contaminação cruzada e higiene dos colaboradores.
- DSaúde dos colaboradores, potabilidade da água, rastreabilidade e serviço de atendimento ao consumidor.
- EIntegridade e procedência de matérias-primas, higiene ambiental, potabilidade da água e higiene dos consumidores.